San Diego capital de la cerveza artesanal de los Estados Unidos

El condado de San Diego tiene más cervecerías artesanales que cualquier otro condado en los Estados Unidos, con 125 operaciones y 18 más planeadas

cortesía/AleSmith-Tap-Towers
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SAN DIEGO, California.-El condado de San Diego tiene más cervecerías artesanales que cualquier otro condado en los Estados Unidos, con 125 operaciones y 18 más planeadas, según un nuevo informe.

La firma de servicios inmobiliarios Cushman & Wakefield dijo en su informe que el condado de King, WA, ocupó el segundo lugar y el condado de Los Ángeles en el tercer lugar en número de cerveceras.

Todas esas cervecerías, además de pubs de cerveza y negocios relacionados, están ayudando a transformar los barrios urbanos más viejos de San Diego y otras ciudades, según el informe.

“Portland, Denver, Seattle y San Diego son sólo algunas de las áreas metropolitanas donde hemos visto el más fuerte abrazo de brewpub, microbrewery y regional cerveza conceptos”, según el informe.

Cushman & Wakefield dijo que estos grupos de negocios ayudan a crear lo que el informe denomina “calles frescas” en barrios más antiguos.

“Definimos los mercados de” calle fría “como submercados urbanos prometedores en los que las cambiantes tendencias demográficas, impulsadas por fuertes emigraciones milenarias y por los nidos vacíos, han transformado a menudo los vecindarios largamente descuidados en mercados al por menor alternativos florecientes”, dijo el informe .

El informe también advirtió que la tendencia de la elaboración artesanal está madurando y “puede haber una serie de áreas metropolitanas importantes donde la saturación se está convirtiendo en un problema”.

Con Información de: Víctor Duarte Sígala

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