Comer conscientemente puede ayudar a perder peso, según estudio

Comer con atención, elegir y saborear los alimentos lejos de las distracciones de las computadoras y televisores, puede ayudar a las personas a perder peso, un estudio ha demostrado.

Un programa en los Estados Unidos les dice a la gente que pueden comer lo que quieren, incluyendo sus alimentos favoritos de alto contenido calórico y de engorde. Pero deben comerlo conscientemente, pensando en nada más que en el disfrute de comer su comida, aunque no necesariamente comiéndola todo.

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“Enseñamos a la gente a comer los alimentos que aman, y no los renuncian, sino a comerlos de una manera consciente”, dijo la Dra. Carolyn Dunn de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en los EE.UU., uno de los autores del estudio presentado en El Congreso Europeo sobre Obesidad en Porto, Portugal.

“Por ejemplo, si uno de nosotros iba a comer un alimento que tiene muy altas calorías, les decíamos que comieran una o dos mordeduras, pero para comer esas o dos mordeduras con conciencia, por lo que están recibiendo más placer De los uno a dos mordeduras.

“Otras investigaciones han demostrado que las dos primeras picaduras están asociadas con el mayor placer: comer más sin duda le dará más calorías, pero no más disfrute.

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“Así que una mousse de chocolate, por ejemplo … les aconsejamos que coman con atención y con propósito y para disfrutar de las primeras picaduras.”

No tienen que desperdiciar comida. “Les pedimos que lo compartan o lo lleven a casa para otro día o lo compren en cantidades menores”, dijo.

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El programa comercial, llamado Eat Smart, Move More, Weigh Less, dura 15 semanas. Dunn y sus colegas probaron los resultados al inscribir a 80 personas, de las cuales 42 fueron inmediatamente al programa. Los 38 restantes se convirtieron en el grupo de control mientras esperaban unirse.

Los que estaban en el programa de atención plena perdieron una media de 1,9 kg durante las 15 semanas. Los otros en la lista de espera estaban dispuestos a unirse y asumieron que estaban tratando de otras formas de perder peso; También perdieron una pequeña cantidad – 0.3kg.

Con información de The Guardian