TIJUANA, Baja California.- Con el objetivo de apoyar a que el sector de cerveceros artesanales de la región sea más competitivo se llevó al cabo una reunión binacional entre los productores de Tijuana y San Diego donde se abordaron temas como la proveeduría de insumos que se requieren para la elaboración de cerveza, ya que la materia prima se compra en Estados Unidos.
Los cerveceros artesanales de ambas ciudades intercambiaron información en busca de fortalecer la producción en la mega región Tijuana-San Diego, en las acciones que exploraron es la posibilidad de que los micro productores se podrían vincular para realizar compra de los insumos por volumen lo que podría generar un costo más económico en beneficio de los productores artesanales .
“Después de varias reuniones con mi homólogo Erik Caldwell y la directora de Asuntos Binacionales, Denice García, se inició con el piloto de socializar qué es lo que se está haciendo en Tijuana con el sector de la cerveza artesanal, el cual tiene alrededor de 6 años de haberse consolidado”, aseguró David Moreno Laveaga , Secretario de Desarrollo Económico de Tijuana (SEDETI).
Los productores acordaron continuar con las reuniones para establecer un plan piloto en la compra de insumos así como actividades que redunden en el fortalecimiento del sector artesanal en ambos lados de la frontera.
Con Información de: Víctor Duarte Sigala
