Inicia el ciclo ´La ciencia y la cultura de la cerveza´en Mexicali

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Se ofreció a cerveceros artesanales de la ciudad, estudiantes de universidades y público en general, la charla ‘Biografía de un cervecero’, por Joel López Corona, Director General de Azteca Craft Brewing, esto como parte del ciclo ‘La ciencia y la cultura de la cerveza’ ofrecida por el Instituto de Cultura de Baja California en Mexicali.

En la primera charla del ciclo, se realizó una exposición la cual trató el tema de los antecedentes históricos que ubican a los primeros productores de cerveza hace 7 mil años, hasta su propagación por toda Europa, la presencia de maestros cerveceros en los monasterios y las posadas.

El ciclo de charlas, busca destacar la importancia de la Cerveza Artesanal en el estado y será ofrecido de manera gratuita en la Biblioteca Pública Central Estatal, con las siguientes fechas:

– sábado 8 de abril “La participación de la mujer en la cultura de la cerveza”, a cargo de Kathy -Pedrín, a las 12 del medio día.
– miércoles 3 de mayo “La cerveza artesanal e industrial” por Javier Sánchez Valenzuela a las 19:00 horas.
– lunes 5 de junio “El proceso de fermentación de la cerveza” a las 19:00 horas por la Dra. Isadora Clark.
– miércoles 5 de julio a las 19:00 horas, “La flor de lúpulo y el uso en la cerveza” por Miguel Loza.
– miércoles 2 de agosto “Los defectos de la cerveza” por Carlos Martínez, a las 19:00 horas
– lunes 4 de septiembre “La cerveza artesanal y su posibilidad de negocio” a las 19:00 horas , por Alejandro Larios.
– sábado 7 octubre “Las marcas de la cerveza y su imagen” a las 12:00 horas, por Omar Chavira.
– 6 de noviembre a las 19:00 horas la “Arquitectura de las cervecerías”, por el Arquitecto Antonio De los Santos Bolívar.

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