TIJUANA, Baja California.- Un evento que reclutará a los chefs más reconocidos a nivel local e internacional será el Primer Congreso Internacional Gastronómico “Sabor a Tijuana”, el cual se llevará a cabo del 26 de febrero al 1 de marzo, con un concierto el 29 de febrero para el público general.
Paola Franco Robles, Directora de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), de Tijuana, que preside Miguel Ángel Badiola Montaño, indicó que este será un evento sin precedentes, en el que se darán cita 36 Chefs, la mayoría de ellos con estrella Michelin.
“Vendrán a compartir su cultura, conocimiento y sabores característicos de su país de origen, ya que vienen de España, Alemania, Chile, Perú, Colombia, Estados Unidos, entre otros, así como chefs locales y nacionales”, comentó.
El evento tendrá lugar del 26 de febrero al 1 de marzo para invitados especiales, sin embargo, el día 29 de febrero habrá un concierto con Matute, para el público en general que podrá disfrutar de lo mejor del arte gastronómico y de la música de esta agrupación que vendrá con su Planeta Retro Tour, cuyos boletos ya están disponibles en www.taquillaexpress.com
Ese mismo día 29 de febrero, dijo Franco Robles, se realizará el Sabor a Tijuana Fest, en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, junto al lienzo charro, el cual iniciará a las 11 de la mañana, con costos que van desde 160 hasta los 2 mil pesos.
En este evento se contará con más de 20 restaurantes y 40 Chefs, así como diferentes pabellones: uno de artesanías y arte local; de mixología; un pabellón del vino y el queso; uno con 15 paelleros que serán calificados por reconocidos Chefs Michelin.
Con información de: Miguel Martínez
