TIJUANA, Baja California. – Un nuevo concepto de restaurante ha llegado a la Zona Río de Tijuana y es liderado por un grupo de jóvenes empresarios de diferentes ciudades de México y hasta de otros países, quienes crearon Fin de California.
En palabras de José Noel Álvarez, director fundador del restaurante, se trata de un crisol de culturas que se fusionaron en un proyecto culinario que no se encasilla en una especialidad, sino que juega con el arte culinario, mezclando recetas tradicionales con un toque de originalidad.
“Consideramos que la Baja está de tú a tú con California en temas de gastronomía, donde tomamos lo mejor de sus productos y desarrollamos un concepto que pretende honrar a esta región”, expresó.
Fin de California es un concepto evolutivo en el que se busca hacer lo que se conoce, dándole un toque de originalidad y diseño englobando los cinco sentidos.
Con información de: Nazul Lopez
