Tijuana, Baja California. – la octava edición del Baja Culinary Fest, evento que contó la participación de los más destacados Chefs de la región registro una asistencia de mas de 4 mil personas que lograron comprobar los mejor de la gastronomía de la región.
“Nos sentimos muy orgullosos de este evento, tuvimos realmente una muy buena aceptación por parte de la comunidad y estudiantes de gastronomía que aprovecharon todo el programa que ofrecimos y a su vez degustaron los platillos, vino y cerveza artesanal que los diferentes invitados ofrecieron, además de que se impartieron 21 conferencias impartidas por diferentes chefs invitados de diferentes partes de la República Mexicana, San Diego, Monterey Bay, y de la ciudad de Los Ángeles California”, aseguró Maribel Moreno directora general del Baja Culinary Fest.
En lo que fue el concurso gastronómico, se contó con la participación de 60 personas, las cuales fueron divididas en la categoría de Estudiantes y Profesionales, quienes realizaron platillos bajo la modalidad de dulce y salado.
El jurado estuvo conformado por reconocidos chefs tanto de Baja california y Baja California Sur; Mientas que los ganadores serán invitados a cocinar en diferentes restaurantes de la península de Baja California como lo son, El Comal en Chileno Bay Residences y Jazamango en Todo Santos, BCS.
Algunos de los chefs que participaron el evento se encontraron Guillermo González Beristain, Aquiles Chávez, Yvan Mucharraz, Carlos Valdez, Tomas Bermúdez, Matthew Beaudin, Mao Montiel, Diego Hernández, Javier Plascencia, Alex Branch, Davin Mc Davin, Julián Martínez, Ruffo Ibarra, Juan Carlos Recamier, Mario Peralta y Juan Cabrera, Alex Chang, Devin Waite, Joe Magnanelli, Pierre Albanadejos.
Con Información de Víctor Duarte Sigala
