TIJUANA, B.C.- Inicia la temporada de cuaresma y en el primer viernes de vigilia, se espera que las ventas en las pescaderías aumenten hasta en un 30 por ciento, debido a la tradición que indica que todos los viernes debe evitarse el consumo de carne, pero hasta ahora las ventas han estado bajas debido al mal clima, y esto no ha permitido a los comerciantes obtener la ganancia que desean.
El gerente de la pescadería, Rolando Silva manifestó, que el repunte de ventas se ha dado gracias a los turistas del otro lado de la frontera que se han acercado a la pescadería, sin embargo aseguró que también los tijuanenses compran y entre lo más solicitado se encuentra el filete de angelito que oscila alrededor de los 100 pesos por kilo, siendo de los productos más económicos
Silva destacó que el camarón este año no ha sido escaso como otras temporadas de cuaresma, dijo que la producción ha sido buena y con precios razonables dependiendo del tipo y tamaño, iniciando desde los 190 pesos el camarón coctelero, el camarón mediano en 215 pesos, el grande pelado en 290 pesos, hasta alcanzar el jumbo acariciando los 400 pesos por kilo.
El gerente de la pescadería manifestó que los precios se han mantenido estables a lo largo de un par de años, pero muchos de los productos que se encuentran frescos en las tiendas no se venden tanto, al no formar parte de la canasta básica.
Apenas inicia la temporada de cuaresma y será la demanda de los productos del mar lo que establezca el precio de los artículos.
Con información de Ivonne Hernández
