GUADALAJARA, Jalisco.- La cafetería “Coffe Cordica 21” recién abrió sus puertas en Guadalajara, Jalisco. Su principal objetivo es la inclusión, pues atendida por personas que padecen Síndrome de Down o alguna discapacidad intelectual.
“Yo estoy contento al lado de mis hermanos. Aquí ofreciendo café, si quieren pay o si quieren brownies”, dice Gabriel, mesero en este nuevo establecimiento.
El director de Cordica 21, José Rubén Ruiz, señala que además de un buen café, los visitantes se van a llevar un concepto de “calidad humana” por los jóvenes empleados, quienes necesitan que la sociedad los tome en cuenta, “que los tomen en cuenta para proyectos de inclusión laboral”.
En México, de cada 10 personas con discapacidad solamente cuatro tienen un empleo, mientras entre la población sin discapacidad asciende a siete, de acuerdo a datos del INEGI.
“Aquí hay un rol en el que todos tienen que ser productivos y ese rol lo tienen que transmitir en su casa para que también en su casa, que erróneamente les dicen que son enfermos, simplemente tienen un error genético. Que sea un apoyo para su madre, que sea un apoyo para su ambiente familiar y no sea una carga en un futuro”, explicó José Rubén.
Debido a la buena aceptación que ha tenido la cafetería, y con la intención de seguir trabajando en la inclusión, ya se planean franquicias no sólo en Guadalajara, sino también en otras ciudades.
Con información de Excélsior
