Ante la llegada de las temporadas de calor a la región, la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) Tijuana, realizara una serie de programas de capacitación en técnicas y normas de conservación de productos alimenticios para preparar a los pequeños comerciantes en el adecuado y seguro manejo de los productos alimenticios perecederos que se manejan en el ramo.
“Este taller será de gran beneficio para los pequeños comerciantes, y por ende para el consumidor; por otra parte, también reduce el riesgo de mermas debido al producto que ya no se pudiera vender”, expresó Heriberto Villalobos Rentería, presidente, la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) Tijuana.
La sede del curos serán las instalaciones de Canacope, donde personal especializado en estrategias de conservación de productos alimenticios, estará impartiendo el curso para garantizar el óptimo manejo de los productos por parte de los pequeños comerciantes.
