TIJUANA, Baja California.- Como parte del programa de acercamiento a la comunidad que ha implementado la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) más de dos cientos jóvenes de colonias conflictivas participaron en el programa denominado “Cocinando por la Juventud” donde miembros de la Canirac y elementos de la Policía Federal y la Secretaría de Seguridad Pública Municipal (SSPM).
Dicho programa tiene como objetivo impulsar a los jóvenes en el ámbito culinario como una herramienta que los aleje de las malas influencias y los oriente a buscar el bien común.
Como parte de este programa se realizaron siete talleres con diferentes curos culinarios donde los jóvenes fueron orientados en la preparación de alimentos desde hamburguesas, pizzas, lasagna, sushi, repostería, hasta filete Wellington, donde los dos chefs Juan Carlos Campos, Ricardo López y Tomás Martínez Vega fomentaron en la juventud la disciplina que requiere la cocina, así como la parte creativa y artística.
Los talleres fueron una iniciativa de los socios de la Cámara, sin costo para los jóvenes participantes a manera de integrar a los jóvenes en la cultura de la gastronomía, en busca de ofrecerles una alternativa de una mejor vida y la posibilidad de un mejor empleo.
Con Información de: Víctor Duarte Sigala
