Durante la pandemia de COVID-19, la comida para llevar se ha convertido en un elemento esencial en lugar de un lujo.
Por supuesto, si su lugar para cenar más querido no está cerca de donde vive, eso generalmente pone el kibosh en una entrega … A menos que haya un chef generoso que esté dispuesto a hacer un esfuerzo adicional, aproximadamente 530 de ellos, para asegúrese de que un cliente leal pueda disfrutar de su comida favorita una vez más.
Cuando el propietario del restaurante de Baltimore, Steve Chu, se enteró de que uno de sus clientes de toda la vida (cuyo nombre se oculta por razones de privacidad) estaba perdiendo la batalla contra el cáncer, en lugar de compartir la receta de su plato favorito con Brandon Jones de su yerno. pedido, el chef se ofreció en su lugar a hacer el viaje de seis horas a Vermont para cocinarlo para ella en persona.
La hija de la mujer, Rina, sabe cuánto significa para su madre el brócoli tempura del restaurante Ekiben de fusión asiática de Chu. A pesar de que su madre estaba bromeando, la mujer de 72 años se aseguró de hacer su pedido de comida para llevar para la próxima visita de Rina y Brandon.
“Ella siempre nos decía: ‘Cuando estoy en mi lecho de muerte, quiero ese brócoli'”, dijo Rina en una entrevista con The Washington Post. “De hecho, cuando estaba empacando el viernes para conducir hasta Vermont, llamé a mi mamá para ver si quería que lleváramos algo especial y ella dijo en broma: ‘¡brócoli tempura!'”
Después de confirmar sus planes con Rina y Brandon, Chu aprovisionó su camioneta, y con el socio comercial Ephrem Abebe y el trabajador del restaurante Joe Anonuevo a cuestas, los tres hombres hicieron el viaje a Vermont. A la mañana siguiente, Chu y su tripulación vivaquearon en el estacionamiento del condominio de su cliente desprevenido, donde procedieron a encender la parrilla y empezar a cocinar.
Cuando la mujer abrió la puerta y vio la figura familiar de Chu parada allí con una orden de comida para llevar, apenas podía creer lo que veía. Era casi imposible para ella imaginarse que él estaría dispuesto a viajar de Baltimore a Vermont solo para cocinarle una comida.
Pero para Chu, el gesto no parecía descabellado en absoluto. A diferencia de muchos otros restaurantes, gracias a su devota clientela, Ekiben pudo superar la pandemia sin relativa facilidad. Sabiendo lo afortunado que era, Chu sintió que estaba bien devolver parte de la amabilidad que había tenido la suerte de recibir.
Chu reconoció a su cliente de toda la vida en el momento en que también la vio. Mientras los clientes van y vienen, él dice que ella causó una impresión duradera, no solo en la forma en que disfrutaba de su cocina, sino en el hecho de que siempre elogiaba la cocina al personal del restaurante.
Cumplida su misión, Chu y su equipo rechazaron una oferta para quedarse a cenar y regresaron a Baltimore, negándose también a aceptar pago alguno por su tiempo y molestias. Rina Jones informó que la generosidad de Chu los dejó a ella y a su madre con lágrimas de gratitud, y suficientes sobras para almorzar al día siguiente.
Después de que Brandon Jones, agradecido, informara sobre los eventos en Facebook, su publicación se inundó con miles de me gusta, incluido uno del miembro del Concejo Municipal de Baltimore, Zeke Cohen, quien dijo: “Siempre señalo a Ekiben como una empresa que siempre modela el respeto por la comunidad y trata gente con amor. Además, ¡su comida es increíble! ¡Lea esto, coma sus pepitas de tofu y trate de no llorar! ”
Si bien Chu dice que está disfrutando de un repunte en el negocio desde que se conocieron los detalles de la entrega de larga distancia, su razón para comunicarse no tuvo nada que ver con hacerse con la gloria.
“Es una dama encantadora, que nos ha colmado de amor en nuestro restaurante durante años”, dijo a The Washington Post, y agregó que era un honor ayudar a cumplir los deseos de la familia. “Fue una experiencia poderosa y estoy feliz de que pudiéramos hacerlo realidad”.
Con información de Good News Network
