TIJUANA, B.C.– En temporada estival la descomposición de los alimentos se acelera, por lo que el sector salud recomienda consumir sólo productos pasteurizados, es decir ejemplos claros como la leche, quesos o sus derivados para evitar afectaciones en su salud.
El Dr. Oscar Ginera, Jefe de la Jurisdicción de Servicios de Salud, informó que es importante que la ciudadanía tome medidas de prevención ya que esta enfermedad es producida por la bacteria brucella la cual afecta a vacas, ovejas, cabras, cerdos y otros mamíferos, y se transmite por contacto con los fluidos de los animales infectados, o bien, con los productos comestibles que no hayan sido debidamente preparados.
Sus síntomas son muy similares a la mayoría de las enfermedades entre ellos destacan fiebre, dolor de cabeza o dolor de articulaciones, pudieran estar acompañados de vómito o diarrea, en caso de que la infección se haya contraído por la nariz se puede presentar un cuadro similar al de una neumonía, ante ello recomiendan las autoridades no automedicarse.
Exhortó a la población a hervir la leche antes de consumirla, en caso de comprar queso directo de establo verificar las condiciones higiénicas de preparación, estar pendiente entre la primera semana después de la ingesta del producto para verificar que no presente ningún síntoma.
Con información de Ivonne Hernández
