TIJUANA, B.C.- Consumir más de dos huevos a la semana puede traer consigo graves consecuencias a la salud, así lo refieren especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social, debido al aumento de probabilidades de contraer enfermedades cardiovasculares.
Fernando Martínez, director de la Unidad de Medicina Familiar número 34 del IMSS en Tijuana, informó que al incrementar los niveles de colesterol en el cuerpo, el cual se encuentra en la yema del huevo, la persona aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares debido a que puede taponar las arterias.
Señaló que su ingesta en dosis adecuadas, debido a que contiene valor en proteínas e incluso es indispensable durante las etapas del crecimiento, como la infancia, adolescencia y en el embarazo.
En ciertos casos también se utiliza para tratar la anemia o desnutrición, por su alto contenido de vitaminas, minerales, proteínas y grasas, siempre y cuando no se exceda de un par a la semana.
El exceso de su consumo a la par con otros factores de riesgo, aumentan las posibilidades de la persona de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.
Con información de Ivonne Hernández
