TIJUANA, B.C.- La contaminación en los alimentos es uno de los principales problemas que causan graves padecimientos tanto en niños como adultos.
Al no tener cuidado con el manejo de los alimentos se corre el riesgo de enfrentarse a una infección que puede tener grandes repercusiones en la salud.
Todos los alimentos tienen que desinfectarse, es importante ya que no sabemos si siguen las reglas de sanidad adecuados todos los puntos de venta.
El Dr. Roberto Sanabia, médico de urgencias del Hospital General de Tijuana, mencionó que es fundamental la desinfección de los alimentos para evitar cuadros diarréicos, parasitósis e intoxicaciones alimentarias.
Sanabia, aseguró que hasta el momento no ha sido necesario emitir ninguna alerta al respecto a pesar de ser temporada de calor, lo importante es realizar una limpieza básica en los alimentos que se van a consumir.
Existen mercados que empaquetan frutas y verduras y contienen la leyenda de que pueden consumirse directo de la bolsa, sin embargo la gente no puede confiarse de ello y estar 100% seguros de la calidad con la que se hizo el lavado y la desinfeccion de frutas y verduras.
Idealmente se exhorta a la comunidad a acudir a visitar al médico al existir fiebre, dolor estomacal intenso y diarrea para prevenir intoxicaciones o problemas que pudieran ser más serios.
Con información de Ivonne Hernández
