El consume de huevo se ha relacionado al aumento del colesterol y de aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que especialistas internacionales decidieron hacer un studio muy especializado sobre el tema.
Luego de toda la evidencia científica acumulada hasta el momento, que corresponde a datos de 39 investigaciones con un total de 1.8 millones de participantes, los investigadores concluyeron que el consumo de cuatro huevos a la semana es saludable para el corazón.
El estudio publicado en la revista “European Journal of Clinical Nutrition” concluyó que es probable que no exista motivo científico para no recomendar el consumo de huevo en la población en general.
“Se trata del estudio más exhaustivo que se ha publicado hasta la fecha sobre el consumo de este producto y la salud cardiovascular”, señaló el Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn).
Se detalló que ingerir un huevo al día no se asoció a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, salvo a la insuficiencia cardiaca y sol en los estudios que se habían realizado en Estados Unidos o los que se habían realizado entre quienes ya eran previamente diabéticos.
Con información de López-Dóriga
