TIJUANA, B.C.- Un desayuno balanceado apoya a los niños y niñas con un inicio del ciclo escolar saludable, derivado de ello, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda un desayuno que aporte a su desarrollo de actividades durante el tiempo que están en la escuela.
Ana Livier Medrano, analista en Programas de Nutrición del Primer Nivel del Seguro Social, destacó que un desayuno balanceado debe contener carbohidratos, como principal fuente de energía para que los niños realicen sus actividades diarias.
Estos se pueden encontrar en frutas como los cítricos, en cereales como la avena, tortilla, pan integral, galletas integrales, arroz y tostadas horneadas.
Medrano recomendó que también se incluyan verduras para el aporte de vitaminas, minerales y fibra.
Manifestó que los alimentos de origen animal son indispensables ya que ayudan a formar músculos, huesos y defensas contra enfermedades ( huevo, pollo, carne de res y pescado ).
Hizo énfasis en que en esta etapa se forman los hábitos de alimentación, y derivado de ello es de suma importancia establecer un horario para el desayuno, y que este pueda hacerse en un espacio agradable y tranquilo.
Con información de Ivonne Hernández
