Los hombres se tiran más pedos y defecan más cuando siguen una dieta enriquecida con plantas, encontraron los investigadores. La razón de su hinchazón gaseosa, si me perdonan el juego de palabras, es un mayor número de bacterias saludables que acampan en sus entrañas.
Se ha asumido ampliamente que una dieta rica en plantas puede tener estos efectos malolientes en nuestros cuerpos durante algún tiempo, ¿quién podría olvidarse de la cancioncilla del patio de recreo? ha habido poca evidencia que lo respalde, hasta ahora.
Los investigadores, dirigidos por Claudia Barber en el Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades del Hígado y Digestivo en Barcelona, España, profundizaron en los efectos de la dieta en el microbioma intestinal y descubrieron que una dieta basada principalmente en plantas puede crear un paraíso vegetal para las bacterias intestinales “buenas”, aunque con algunos efectos secundarios apestosos. Sus hallazgos se publican en la revista Nutrients.
A los participantes, 18 hombres sanos de entre 18 y 38 años, se les asignó al azar una dieta (occidental o mediterránea enriquecida con fibra) a seguir durante dos semanas. Después de un breve descanso, siguieron la otra dieta durante otras dos semanas. La dieta enriquecida con fibra consistió principalmente en frutas, verduras y legumbres.
Durante las ocho semanas que duró el estudio, el equipo descubrió que la flatulencia aumentaba en volumen y frecuencia en quienes seguían la dieta enriquecida con fibra. El tamaño de las heces, que tenían una consistencia más blanda, también aumentó, pero el número de deposiciones diarias se mantuvo igual.
Los hombres de la dieta enriquecida con plantas se tiraban pedos, en promedio, siete veces más por día que los de la dieta occidental, según los registros que debían mantener. Cada pedo contenía casi el doble de gas, medido con un catéter de globo colocado en el recto después de una comida de frijoles guisados.
Mientras tanto, su excremento, recolectado y pesado por los propios hombres, era aproximadamente el doble del tamaño mientras estaban en la dieta vegetal. Aproximadamente 200 gramos (7 onzas) por día, en comparación con solo 100 gramos (3,5 onzas) mientras seguía la dieta occidental.
Comer más plantas y, por lo tanto, fibra, promueve ciertas bacterias que lo utilizan como fuente de alimento. Estas bacterias adicionales son responsables del aumento de peso de las heces, junto con el agua y un poco de fibra vegetal no digerida, dijo a New Scientist la nutricionista Rosemary Stanton de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Sydney, Australia.
De hecho, el estudio encontró que ciertas bacterias eran más abundantes en las tripas de los hombres después de la dieta vegetal. Estos incluyeron Anaerostipes hadrus y Agathobaculum butyriciproducens.
Las bacterias que fermentan la fibra descomponen la fibra en ácidos grasos de cadena corta, que tienen muchos beneficios para la salud. Pueden reducir el riesgo de cáncer colorrectal, por ejemplo, evitar que crezcan bacterias dañinas en los intestinos y proteger contra las enfermedades cardiovasculares. Es por estas razones que se las conoce como “bacterias buenas” y, según Stanton, deben fomentarse.
“Nuestra idea occidental de que tirarse pedos es una señal de que algo anda mal es totalmente falsa”, dijo. En la mayoría de los casos, “tirarse pedos es un signo de una dieta saludable y un colon saludable”.
Con información de IFL Science
