TIJUANA, Baja California.- Los alimentos chatarra han sido modificados en apariencia desde sus empaques en busca de ser “disfrazados” como saludables con el objetivo de incrementar su consumo, expresó el médico José Bruno Roldán Melo.
Bruno Roldán, director de la Clínica Melo, aseguró que ahora las compañías que los producen engañan a la comunidad al manifestar que se añaden distintos tipos de vitaminas para de esa manera hacerlos pasar de alguna manera como comida saludable.
El médico Roldán, aseveró que en su gran mayoría este tipo de alimentos que son denominados como chatarra, sin embargo estos siguen conteniendo altas cantidades de azúcar.
Señaló que un ejemplo muy claro de esta situación son los cereales que consume la población infantil, debido a que esto es un alimento fácil y rápido de servir, pero contiene azúcar en exceso aunque para contrarrestar su efecto nocivo se les añadan vitaminas.
Los menores del hogar al consumir este tipo de alimentos conducen a una producción de insulina de mala calidad y como resultado el desarrollo de diabetes, manifestó Roldán Melo.
Con información de Ivonne Hernández
