TIJUANA, Baja California.- Como parte de los festejos por la conmemoración de Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, se realizó la primera entrega del “Galardón Gastronómico 2017” donde se reconoció a lo más destaco en la industria restaurantera así como a los mejores Chefs de la región por parte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Baja California.
Para la entrega del galardón y reconocimiento del esfuerzo por lo logrado en la industria restaurantera de Tijuana, Ensenada, Mexicali, Rosarito y Tecate se contó con la presencia de Hugo Vela Reyna Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados quien reconoció la calidad e innovación que ha logrado en la industria restaurantera de la región.
Dentro de la ceremonia se realizó la entrega de cuatro merecidos reconocimientos a la trayectoria restaurantera e impacto que han tenido en el impulsó de la gastronomía de la ciudad a al Sr. Ricardo Martínez Meza, propietario de Ricardo´s,asi como a Juan José Tana Plascencia de Grupo Plascencia, a Don Fermín López Espinoza propietario del restaurante mexicano conocido como 24 horas; así como a El Potrero.
Incluyendo un sentido pero especial reconocimiento póstumo a Don Adrián Pedrín Arámburo, quien es catalogado como uno de los pioneros de la industria gastronómica de Tijuana, con el famoso y aclamado Restaurante La Costa.
Mientras que Los galardonados en esta primera entrega fueron:
Restaurante Tendencia Tijuana: Orix Capital
Chef del Año: Ilean Padilla de Mexicali.
Chef Revelación: Rubén Ortega de Tecate.
Cervecera del año: Cervecera Urbana, de Mexicali.
Restaurantero Forjador: Miguel Ángel Guerrero.
Con Información de: Victor Duarte Sigala
