PARIS, Francia.- Llevar productos frescos al corazón de una ciudad importante solía hacerlo una flota de camiones ruidosos y contaminantes, ahora se trata de bajarlos desde el techo.
La granja urbana en la azotea más grande del mundo utiliza técnicas de cultivo vertical para crear frutas y verduras en el centro de París sin el uso de pesticidas, camiones refrigerados, fertilizantes químicos o incluso tierra.
Nature Urbaine utiliza técnicas aeropónicas que ahora suministran productos a los residentes locales, incluidos hoteles cercanos, salones de restauración y más.
Por un precio de 15 euros, los residentes pueden pedir una cesta de productos en línea que contenga un gran ramo de menta o salvia, una cabeza de lechuga, dos racimos de rábanos y uno de acelgas, así como un frasco de mermelada o puré.
“La composición puede cambiar ligeramente dependiendo de la cosecha”, dijo Sophie Hardy, directora de Nature Urbaine, a la publicación francesa Agri City.
Cultivando en 3.4 acres, aproximadamente del tamaño de dos campos de fútbol, en la cima del Centro de Exposiciones de París, también están produciendo alrededor de 150 canastas de fresas, así como berenjenas, tomates y más.
En declaraciones a The Guardian, Pascal Hardy, consultor de desarrollo sostenible y miembro de Agripolis, una empresa de agricultura urbana, llamó al proyecto Nature Urbaine en París “un modelo de agricultura limpio, productivo y sostenible que con el tiempo puede contribuir realmente a la resiliencia —Social, económico y también ambiental— del tipo de grandes ciudades donde ahora vive la mayor parte de la humanidad “.
Actualmente, solo un tercio del espacio total en el pabellón 6 del centro de exposiciones se utiliza para el jardín de aspecto extraterrestre de Pascal, y cuando el proyecto esté terminado, 20 empleados podrán cosechar hasta 2200 libras (1,000 kg) de quizás 35 diferentes tipos de frutas y verduras todos los días.
Con información de Good News Network
