ENSENADA- Conocida como una infección que en la mayoría de los casos ocurre durante los meses de verano, la salmonelosis bacteriana es una de las causas más frecuentes de urgencias en las unidades médicas.
El doctor Jesús Salinas Méndez director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 11 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Ensenada, dijo que lo más adecuado es aislar a las personas contagiadas, esto con el propósito de evitar contagios.
Señaló que en la mayoría de los casos las causas son a través del consumo de alimentos o agua contaminaos, -principalmente huevos, carne, aves y leche-, incluidas hortalizas y por vía fecal-oral. Puntualizó que la enfermedad puede ser contraída a cualquier edad, aunque su incidencia es mayor entre bebés y niños.
Explicó que los síntomas evidentes son escalofríos, dolor de cabeza y abdominal; náuseas y diarrea; en tanto que la infección puede ser grave especialmente en el caso de niños muy pequeños o personas de edad avanzada. Los síntomas aparecen a dos días del contagio.
Puntualizó que cuando los síntomas rebasan tres días, es preponderante buscar ayuda médica para un tratamiento adecuado y evitar complicaciones.
Asimismo, recomendó que las personas que manipulan alimentos, los niños que asisten a guarderías y trabajadores de la salud, deben obtener aprobación de su médico familiar antes de regresar a sus actividades de rutina.
Para prevenir el contagio es muy importante lavarse las manos con frecuencia antes y después de tocar alimentos, así como después de ir al baño. Es muy importante cocinar en espacios higiénicos, utilizar toallas de papel para limpiar las superficies de la cocina, lavar bien frutas y verduras; y evitar el consumo de alimentos crudos.
