ENSENADA – Con un concurso de preparación y música en vivo, autoridades del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera celebraron 68 años de la creación de la popular bebida “margarita”, coctel compuesto a base de tequila, licor y jugo de limón.
Para el efecto fueron acomodados 16 puestos con oferta gastronómica y artesanal informó el director general del referido centro social Mario César Lamadrid García.
La “margarita” refirió es una aportación local con reconocimiento mundial creada por David Negrete, quien la inventó en el Bar Andaluz un 22 de agosto de 1948,siendo 2015 cuando se realizó con orgullo, por vez primera una conmemoración de esta famosa bebida considerada en muchos países como mexicana.
El director puntualizó que para esta edición realizaron un concurso con dos categorías: elaboración clásica y libre.
“La categoría libre, mencionó, es una nueva invención con la misma base. Es licor de naranjas (una onza), tequila (una onza), hielo picado, jugo de limón (una onza) y agua. Se bate en un agitador, con hielo picado que es lo tradicional, o en licuadora.
Ha habido otras invenciones como la “margarita de mango”, frambuesa, fresa, y la de tamarindo. El objetivo, además de otorgar las preseas, es que la ganadora sea la del año 2016 y se pueda tener a la venta con su respectivo crédito. Lo importante es recalcar el orgullo ensenadense que representa la “margarita”, al ser una bebida mexicana, y festejarlo en grande concluyó Lamadrid García.
