TIJUANA, B.C.- Con el objetivo de disminuir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, cáncer, cardiacas y afecciones respiratorias, los expertos recomiendan el consumir frutos secos como las nueces, avellanas y piñones.
Este tipo de alimentos son considerados como altamente energéticos y con grasa saludable, además aportan nutrientes como ácidos grasos insaturados, vitaminas, minerales y fibra, aseguró el doctor Óscar Castro Guevara, director de la Unidad de Medicina Familiar número 38 del IMSS.
A pesar de ello esto no representa una solución absoluta, ya que son sólo una parte de todos los alimentos saludables, y son pobres en agua y una rica fuente de carbohidratos complejos. Sumado a ello contienen vitamina E, que es un antioxidante que combate los llamados radicales libres.
Al mezclarlos con cereales, se obtiene como resultado una proteína de alta calidad, la cual es ideal que se consuma durante el proceso de crecimiento.
El cacahuate es considerado una fuente de proteínas y posee vitamina B3 y ácido fólico, las avellanas contienen aceite de oliva que apoya en los períodos de esfuerzo físico y mental.
Las almendras tienen vitamina E, potasio, hierro, calcio y fósforo, las nueces traen consigo gran cantidad de ácidos grasos omega 3, omega 6 y vitamina E.
Con información de Ivonne Hernández
