TIJUANA, Baja California. – Para el chef Miguel Ángel Guerrero, la novena edición del “Baja Culinary Fest” bajo el lema “De Península a Península” ofrece la oportunidad de exponer mejor de la gastronomía y cultura yucateca en fusión y maridaje con lo mejor de la gastronomía y productos de la península de Baja California, así como productos de mar, vinos, cervezas, aceites, y hortalizas.
El evento que se realizará del 9 al 12 de octubre contará con la representación de destacados exponentes de la gastronomía de Yucatán, entre los que estarán chefs y cocineras tradicionales.
Para el sábado 12 de octubre se tendrá la “Expo Gastonomica de Peninsula a Peninsula” donde se contempla una cata de aceite de olivo, a cargo del enólogo Camilo Magoni; una cata de cerveza artesanal de Yucatán, impartida por Ovidio Suárez León, Presidente de Cerveceros Artesanales de Yucatán. Así como una cata de mixología con Xtabentún, por Carlos Fernando Ávila Fuentes Mixólogo de K’u’uk, Yucatán y una cata de ginebra a cargo de Enmienda 18.
Además se contempla tener como invitado al estafo de Yucatán y entre las que estarán la instalación de todo un pabellón turístico y cultural de dicha penínsulaado.
Con información de Víctor Duarte Sigala
