ESTADOS UNIDOS.- Una empresa con sede en Appalachia que está construyendo las granjas interiores más grandes del mundo acaba de entregar su primera cosecha de tomates a tiendas de comestibles como Walmart y Kroger.
La compañía con sede en Kentucky, conocida por su enfoque en la restauración de comunidades que sufren económicamente en el antiguo país del carbón, se hizo pública recientemente y ganó a la leyenda de la economía doméstica Martha Stewart como miembro de la junta.
Con varias instalaciones que ya producen frutas y verduras, AppHarvest se convertirá en un líder nacional en agricultura alternativa a través de su tecnología de interior de vanguardia que ahorra espacio, recicla agua y produce 30 veces más alimentos que una granja convencional.
Su sede de Morehead Kentucky puede cultivar 45 millones de libras de tomates anualmente libres de pesticidas químicos y no transgénicos, mientras que la instalación interior, que usa agua de lluvia reciclada, les permite crecer durante todo el año, sin obstáculos por la carga de las estaciones.
“El enfoque sostenible y de alta tecnología de AppHarvest es el futuro de los alimentos, y esta primera cosecha nos permite ofrecer a los consumidores productos sabrosos, ricos en nutrientes y libres de pesticidas que marcan una diferencia de la que pueden sentirse bien”, dijo Martha Stewart en comunicado de prensa.
“Orgullosamente” arraigadas en Appalachia, sus tres granjas están todas en Kentucky, a un día en automóvil de las puertas del 80% de la población estadounidense según su estimación, lo que les permite mantener su compromiso con las comunidades de Appalachia, mientras se asegura de que sus productos lleguen frescos a los mercados.
AppHarvest también colabora con las escuelas secundarias del este de Kentucky para introducir e incorporar un plan de estudios de tecnología agrícola.
La empresa ha invertido cientos de miles de dólares en la creación de granjas de contenedores de alta tecnología, en forma de contenedores de envío adaptados, para ofrecer a los estudiantes la oportunidad de cultivar sus propios alimentos y aprender sobre la importancia de las frutas y verduras nutritivas.
“Estamos decididos a construir una infraestructura resistente al clima para ofrecer a la gente un delicioso tomate que se cultiva de manera sostenible aquí en Appalachia con agua de lluvia 100 por ciento reciclada y cero pesticidas químicos, haciéndolo mejor tanto para ellos como para el medio ambiente”, dijo Jonathan Webb, fundador y CEO.
Habiendo asegurado más de mil millones en financiamiento, esperan tener 12 granjas en funcionamiento en los próximos cuatro años.
