TIJUANA, B.C.- Los especialistas señalan que consumir grandes cantidades de grasas, es un factor de riesgo para el sobrepeso u obesidad, el cual afecta gravemente la salud.
Las altas concentraciones de lípidos conducen a la dislipidemia, que se genera por contar con un desequilibrio en la alimentación, generalmente ocurre en personas con dietas muy cargadas de harinas y grasas saturadas.
Este padecimiento provoca que en la sangre se eleve el colesterol y triglicéridos, factores que incrementan el el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Son consideradas como grasas saturadas los aceites quemados, la carne de cerdo, el huevo y las harinas refinadas.
Aunque no todo el colesterol es malo, hay también colesterol bueno y algunas hormonas, que se generan con base en el colesterol, pero siempre lo más importante será lograr mantener una alimentación equilibrada.
Los expertos recomiendan utilizar aceite de olivo con el fin de no exceder en grasas saturadas, también el aguacate, nueces, almendras, aceitunas, que contienen buenas cantidades de grasas saludables.
Con información de Ivonne Hernández
