TIJUANA,B.C.- Buscan reducir el riesgo de infecciones gastrointestinales a causa de ingerir comida o bebidas las cuales se encuentran en mal estado o contaminados.
El urgenciólogo del Hospital General de Tijuana, Roberto Sanabia, informó que la higiene personal es un factor determinante en la prevención de enfermedades gastrointestinales, ya que se puede contagiar no solo por consumir alimentos contaminados, sino también por convivir con personas infectadas.
Se recomienda como medida de prevención, insistir en el lavado de manos con agua y jabón después de ir al sanitario y momentos previos a consumir alimentos, se sugiere además evitar el consumo de alimentos crudos y muy importante destacar el evitar utilizar la misma tabla y cuchillo para trabajar alimentos de distinto origen
Con información de Ivonne Hernández
