Tijuana – Los temas que se abordarán en el taller son: Sustentabilidad y ciclos; Siembras sucesivas; Labores de cultivo de primavera – verano; Labores de cultivo de otoño-invierno y Planeación de calendarios de cultivo.
El Colegio de la Frontera Norte (El Colef), a través de su proyecto ambiental Ecoparque, ha implementado el Programa de Capacitación de Agricultura Urbana que contempla distintos cursos y talleres de 8 y 16 horas, que tienen por objetivo el desarrollo de habilidades que permitan mejorar la alimentación con productos de mayor calidad para de esta manera, contribuir al ahorro familiar.
Al respecto, el próximo sábado 29 de octubre en un horario comprendido de 9:00 a 17:00 hrs. (tiempo del Pacífico), se impartirá en Ecoparque el “Taller de Calendarios de Cultivo”, el cual tendrá un costo de $800 pesos y tiene como finalidad que los participantes manejen la calendarización de los cultivos en lo que se refiere a la preparación, mantenimiento, cultivo y cosecha.
En base a lo anterior, el Coordinador del Programa de Agricultura Urbana, Mtro. Samuel Pérez, informó que la Organización Mundial de la Salud prevé que para el año 2050, el 75% de la población estará concentrada en zonas urbanas, mientras que el 25% estará en zonas rurales y tendrán complicaciones para alimentar a esa gran demanda que tendrán las ciudades.
“Ese crecimiento urbano afectará al espacio rural, lo que provocará que los espacios de cultivos disminuyan. Es por esto que debemos invitar a la naturaleza de vuelta a nuestros espacios urbanos, ya que esta crisis la vivimos hoy en día y no debemos sufrir por inseguridad alimentaria”, afirmó.
Explicó que muchos de los ciudadanos deportados vienen del campo y tienen conocimiento en la agricultura ancestral que se requiere integrar en esta época contemporánea. “El ejercer y practicar la agricultura urbana ayuda en la economía familiar y en un momento dado, el excedente podría ser vendido y/o intercambiado”.
Abundó en que el 80% del salario se gasta en alimentación, un número muy alto y uno de los motivos por los cuales se promueve esta actividad, para atacar problemas sociales. El tema del alimento orgánico está en el aire pero desafortunadamente el producto orgánico no todo mundo lo puede consumir porque es de un costo elevado, lo mejor sería tener un huerto en casa.
“Es preocupante ver cómo esto se ha convertido en un negocio sin darle la formalidad que se merece, por ello, ECOPARQUE quiere promover adecuadamente este saber”, explicó.
Afirmó que a través de la agricultura urbana podemos modificar el metabolismo de la ciudad, se empiezan a cambiar hábitos alimenticios, las personas comienzan a tomarle más importancia al tema de la clasificación de la basura y esto genera un impacto favorecedor en la ciudad.
