La gastronomía en México es una industria que genera 183 mil millones de pesos, lo que representa crecimiento y beneficios para miles de familias, aseveró la Secretaría de Turismo (Sectur).
En un comunicado, Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la dependencia, señaló que esta actividad productiva colabora con el dos por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) a nivel nacional.
Al participar en la instalación de la Comisión Ejecutiva de Fomento a la Industria Vitivinícola, celebrada en el Valle de Guadalupe, Baja California, el funcionario destacó la relevancia de este sector que genera 1.7 millones de empleos directos y 3.8 millones de empleos indirectos.
Ante empresarios del sector vitivinícola, explicó que la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN) es un esfuerzo coordinado de 21 dependencias, cuyo propósito es potenciar la oferta gastronómica vinculada a las regiones vitivinícolas y generar desarrollo económico en el país.
Destacó los apoyos que la Sectur otorga a la cadena de producción, comercialización y distribución; mejoramiento del acceso al financiamiento y la difusión nacional e internacional de la oferta bajo la marca “Ven a Comer”.
Sánchez Estrada consideró que la cultura del vino mexicano crece y hay un interés cada vez mayor dentro y fuera del país por conocer y consumir lo que el país produce.
De ahí la importancia de construir rutas turísticas que destaquen la cultura, gastronomía y el vino para potenciar el aprovechamiento de los recursos existentes y, con ello, el desarrollo local, agregó.
La Comisión Ejecutiva de Fomento a la Industria Vitivinícola busca atraer beneficios para toda la cadena de valor gastronómica, al desarrollar políticas públicas específicas que permitan una mayor producción de vino mexicano, como parte de los trabajos de la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago).
