El sector salud invita a la población a tomar medidas preventivas ante el consumo de pescados y mariscos para evitar enfermedades gastrointestinales.
Los consumidores deben verificar al comprar un pescado entero que tenga la piel brillante y olor suave, carne debe estar firme, con ojos brillantes y protuberantes, además las escamas bien adheridas y en caso de comprar filetes los bordes deben estar libres de manchas resecas.
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En el caso de los mariscos, como pulpo, camarón, calamar, langosta la consistencia debe ser firme y brillante, con un color uniforme y la cabeza así como las patas deben de estar adheridas al cuerpo, además en el caso de los moluscos deben de estar dentro de su concha y esta no deberá estar rota, así como bien cerrada.
