La guía gastronómica Michelin Italia aumentó en su nueva edición 2017 el número de estrellas de los restaurantes del país, una señal del auge de la cocina italiana.
El número de restaurantes con tres estrellas, la mayor recompensa de la guía francesa, se mantiene en ocho, entre ellos la Osteria Francescana del chef Massimo Bottura, en Módena, que este año fue designado “mejor restaurante del mundo”.
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Un total de 41 restaurantes, entre ellos dos nuevos, obtienen dos estrellas y otros 294 establecimientos consiguen una, 28 de ellos por primera vez.
Italia es el segundo país, por detrás de Francia, con más estrellas Michelin.
