TIJUANA, B.C.- Una preparación inadecuada de los alimentos puede traer consigo enfermedades gastrointestinales, pueden contener bacterias parásitos o virus.
Los expertos señalan que las causas más comunes de este tipo de enfermedades son las comidas mal preparadas, su almacenamiento a temperatura ambiente, sin una adecuada cocción y contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
Dijo que la gastritis es las más comun, y se caracteriza por ser una inflamación del revestimiento del estómago que trae consigo dolor abdominal, náuseas y vómitos, es causada por la bacteria Helicobacter pylori, pero también puede ser una infección viral, estrés, o alergias.
En la lista de las más comunes también están las úlceras pépticas, las que se definen como llagas y erosiones en el revestimiento del estómago o de una porción del intestino delgado, llamada duodeno, que trae consigo indigestión y otras molestias, que en caso de no ser tratadas pueden provocar una hemorragia abdominal que podría conducir a la muerte.
Con información de Ivonne Hernández
