TIJUANA, B.C.- Las altas temperaturas aumentan la posibilidad de adquirir intoxicaciones alimentarias, en todos los grupos poblacionales.
Los padecimientos gastrointestinales son una constante común en el verano, es por ello que se exhorta a la comunidad a tomar medidas preventivas con la higiene de los alimentos.
Especialistas en el área de la salud señalan que aumentan las infecciones intestinales, a causa de ello el ISSSTECALI proporciona algunas medidas de seguridad para cuidar los alimentos, entre las que destacan el lavado constante de manos con agua y jabón siempre antes de preparar alimentos y también al consumirlos, limpiar con cloro las superficies y utensilios utilizados al preparar sus alimentos, usar agua embotellada, para preparar la comida, lavar y desinfectar todas las frutas y verduras con cloro o plata coloidal.
Sumado a ello es importante que se mantengan las uñas cortas y limpias, no estornudar frente y toser o escupir durante la cocción de los alimentos.
Con información de Ivonne Hernández
