Mal manejo de alimentos trae consigo infecciones estomacales

TIJUANA, B.C.- En el periodo vacacional de semana santa, las atenciones por infecciones gastrointestinales se han posicionado en el tercer lugar de los ingresos a urgencias solo por debajo de las enfermedades crónico degenerativas.

Las principales atenciones de este tipo son enfermedades diarréicas derivado de un mal manejo de alimentos, que en el proceso de elaboración o de traslado pueden descomponerse, sin embargo otra de las causas por las que ocurre el padecimiento podría ser por el consumo de alimentos que se venden en la calle, al desconocer la calidad de su preparación.

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La Dra. Gabriela Arciniega, Coordinadora del programa de infancia y adolescencia de la Jurisdicción de Servicios de Salud destacó que es de suma importancia tomar sus precauciones al manejar los alimentos

Los especialistas señalan que es fundamental evitar comer en la calle, para no pasar malos ratos y recomendó siempre tomar agua embotellada y constantemente lavarse las manos.

Entre las recomendaciones iniciales destaca el mantenerse vigilante con las medidas higiénicas en el proceso de la preparación de los alimentos, pero sin descuidar la conservación de los mismos, pero fundamental el revisarlos antes de comerlos.

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En caso de presentar algún síntoma como fiebre, dolor estomacal, vómito o diarrea es importante acudir de manera urgente a la clínica de atención, más cercana.

Con información de Ivonne Hernández