Baja California

Manejo inadecuado de alimentos puede traer graves consecuencias

Debido a las altas temperaturas que comienzan a experimentarse en la región, se espera el aumento de enfermedades diarreicas.

imagen de archivo

TIJUANA, B.C.- Un manejo deficiente de los alimentos en cualquier salida durante el periodo vacacional podría traer graves consecuencias y es que debido a las altas temperaturas que comienzan a experimentarse en la región, se prevé el aumento de enfermedades diarreicas sobre todo en menores de edad, informó la Dra. Gabriela Arciniega, Coordinadora del Programa de Infancia y adolescencia.

Es principalmente en verano cuando aumentan las posibilidades de enfermedades diarreicas debido a bacterias del ambiente y poca higiene.

“inician las salidas al parque, a la playa y pues la mayoría de los alimentos ocupan algo de refrigeración, que podría ser el transportarlos en hieleras con suficiente hielo o algo que pudiera mantenerlos frescos, igual elegir alimentos que no se descompongan tan fácilmente como los mariscos que a veces los transportan y están mucho tiempo en algún sitio y los consumen hasta más tarde” manifestó.

La coordinadora del programa de infancia y adolescencia recomendó no automedicarse y estar al pendiente de la deshidratación, ya que los niños menores de 5 años tienden a hacerlo muy rápido.

Aseguró la Dra. Arciniega que como primer paso al percatarse de que el niño cuenta con una infección diarréica es ingerir suero, pero nunca como agua de uso para seguido de ello acudir a las unidades de salud.

“están jugando, no se lavan las manos, tienen contacto con la tierra y pues van e ingieren alimentos entonces incrementan mucho las enfermedades diarréicas, a veces están comiendo, los alimentos tocan la tierra, hay gente que va a las playas a los parques y se dan este tipo de casos, lo ideal sería que acudieran al médico por la cuestión de que es una enfermedad diarreica y muchas veces si no tienes los cuidados adecuados pudieran generar una deshidratación, entonces lo ideal es no automedicarlo”

La Dra. Gabriela Arciniega recomendó en todo momento tener a la mano un gel antibacterial o toallitas húmedas a fin de evitar manipular alimentos con mala higiene.

 

Con información de Ivonne Hernández 

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