Tijuana, Baja California.- El Gobierno del Estado impuso una multa de 6.7 millones de pesos a la empresa AB Alimentos, tras la intoxicación masiva de alumnos en escuelas primarias de Tijuana. Además, anunció que los desayunadores escolares reanudarán actividades este jueves, mientras los 78 menores afectados permanecerán bajo observación médica durante una semana.
Resultados y medidas sanitarias
Según los análisis de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), los alimentos y el agua empleados estaban en condiciones adecuadas; sin embargo, las muestras clínicas de los menores resultaron positivas a Norovirus G1, un virus que causa gastroenteritis leve.
Aunque el comedor industrial cumplía con la normatividad vigente, el gobierno emitió una recomendación preventiva para reforzar la limpieza, evitar que personal enfermo manipule alimentos y fortalecer los protocolos de higiene.
Recursos y supervisión
La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda informó que los recursos de la sanción se destinarán a mejorar la infraestructura y el equipamiento de los planteles afectados. Además, instruyó revisar a fondo los desayunadores y cocinas escolares, así como reforzar la evaluación y vigilancia de proveedores del programa “Pancita Llena, Corazón Contento”.
La Secretaría de Salud estatal recomendó mantener a los estudiantes bajo observación domiciliaria por siete días y garantizar la desinfección total de los espacios donde se preparan los alimentos.
