TIJUANA, B.C.- El nopal ayuda a controlar la diabetes y la hiperglucemia, los expertos señalan que entre sus bondades gastronómicas destaca la versatilidad ya que puede prepararse de diversas formas y sumado a ello se elaboran dulces y jaleas.
La Nutriologa Rocío Romero Valdovinos, del Instituto Mexicano del Seguro Social informó que entre sus beneficios, se encuentran el incremento de los niveles y la sensibilidad a la insulina, a causa de ello logra estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre, convirtiéndose en una herramienta para la prevención de la diabetes.
Las personas que cuentan con colesterol elevado al consumir nopal logran eliminarlo y no se acumula en venas y arterias, la especialista señaló que las fibras vegetales y los mucílagos controlan el exceso de ácidos gástricos por lo que se protege la mucosa gastrointestinal previniendo diversos tipos de afecciones.
El nopal ayuda a eliminar toxinas porque contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales y mucílagos.
“Además, limpia el colon ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles. Las fibras dietéticas insolubles, absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal”, aseveró la nutrióloga Romero.
Con información de Ivonne Hernández
