De acuerdo con las regulaciones federales, el mezcal de bebidas alcohólicas solo se puede producir en ciertos lugares en Oaxaca y en algunas áreas de los estados de Guerrero, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas.
Pero 45 municipios en otros cuatro estados se agregaron a la lista la semana pasada, una medida que el gobernador de Oaxaca está decidido a combatir.
Alejandro Murat Hinojosa se prepara para impugnar el fallo del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que otorgó la denominación de origen (DO) a los mezcales producidos en partes de los estados de México, Aguascalientes, Morelos y Puebla.
Murat dijo al diario Milenio que la decisión del IMPI se llevó a cabo de manera manipulada para beneficiar a las áreas adicionales, que según él no son productoras del espíritu y que en los últimos años se han dedicado solo a adulterarlas.
El gobernador dijo que colaborará con varios productores de mezcal y defenderá las normas anteriores del DO por cualquier medio, incluidas las protestas en la Ciudad de México y llevar el caso a los tribunales.
“La decisión de expandir la denominación de origen a otros estados que no son productores hiere y ofende a aquellos con una tradición más amplia, que durante años han trabajado y luchado para proteger y consolidar la bebida ancestral y artesanal”, dijo Murat.
El gobernador agregó que Oaxaca debe lanzar una batalla legal y defender lo que es suyo, especialmente cuando ha trabajado para ganar prestigio para la bebida, producto de un compromiso de productores de maguey, comunidades indígenas, exportadores y vendedores.
Varias organizaciones de productores de mezcal se hicieron eco del sentimiento de Murat, advirtiendo que la resolución de IMPI pone en riesgo el prestigio ganado por la industria a lo largo de los años.
Los productores de mezcal en Aguacalientes, por otro lado, celebraron la decisión. El gobierno estatal dice que hay 334 pequeños productores y 4.600 hectáreas de maguey en cultivo.
El IMPI dijo que su investigación había determinado que la producción de mezcal en el estado se remonta al siglo XVIII.
