TIJUANA, Baja California.- De manera gradual es que todos los sectores han puesto en marcha la recuperación económica, ya sea un producto o un servicio conforme como lo han permitido las condiciones sanitarias.
Las pastelerías, las cuales gran parte de su ganancia es gracias a los eventos ya que atienden pedidos de fiestas así como eventos sociales a los cuales pueden llevar mesas de postres o bocadillos, fueron durante los meses fuertes de la pandemia uno de los sectores más afectados.
Argelia, mostradora de Pastelería Riviera, informó durante un festival denominado “Vendimia y Gastronomía”, el cual trató sobre enología, gastronomía y música en vivo, que hasta el momento el sector ha recuperado un 50 por ciento de las ventas regulares que tenían antes de la pandemia.
Detalló que para su sector apenas llevan tres meses en los que poco a poco han ido aumentando el porcentaje de recuperación con el que cuentan hasta ahorita.
Al igual que Pastelería Riviera, otros restaurantes y negocios buscan estar presentes lo más posible en eventos como estos con la finalidad de volver a tener presencia en el mercado y poco a poco poder recuperar ese 100 por ciento al que estaban acostumbrados antes de iniciar con la crisis que causó el covid-19.
Con información de: Nazul Lopez
