TIJUANA, Baja California.- Reducir el manejo de plásticos de un solo uso y mantener limpias las playas, así como priorizar la utilización de productos amigables con el planeta, son los objetivos del programa “Restaurante amigo del mar”, dijo a directora Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental, Margarita Díaz.
La finalidad es que el sector restaurantero fronterizo sea no solo un referente gastronómico sino también de cuidado del planeta y de turismo sustentable, ya que según indicó Díaz el 60 por ciento del plástico recolectado en la playa es de un solo uso.
A través de la alianza con el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) se buscará impulsar también recorridos y platicas ecológicas para que los turistas que visiten la región conozcan sobre la flora y fauna nativa de Baja California y así promover su cuidado.
“Estamos viendo un incremento en estos operadores turísticos veo yo y a Tijuana llegan camiones llegan personas llegan a la zona del faro en playas y no hay información, entonces podemos hacer esta alianza y nosotros crear recorridos ecológicos, caminatas ecológicas, recibir estos turistas y explicarles esta parte de lo ambiental cuales son las especies que aquí habitan”, dijo.
La directora de Proyecto Fronterizo de Educación Ambiental indicó que aunque hay cierta renuncia a modificar sus prácticas de una parte del sector restaurantero, la asociación continuará capacitando en materia ambiental al personal que así lo desee.
Con información de Fabiola Solano.
