CIUDAD DE MÉXICO, México.- Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado con jamaica que acelera el proceso de digestión y previene el envejecimiento.
El producto fue elaborado con jamaica, zarzamora y menta, se endulzó con stevia por alumnos del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud, informó el IPN en un comunicado.
El helado se realizó con el objetivo de que se consuma como postre, pues ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y tiene propiedades que aceleran la digestión. Además, quita el mal aliento, comentaron las alumnas Laura Fernanda Sosa, Frida Alejandra Pérez y Selene Mejía.
Una porción de 125 milímetros aporta 136.4 kilocalorías, 4.2 gramos de proteína, 1.2 gramos de lípidos, 20.9 gramos de hidratos de carbono, vitaminas A, C, B1, B9, B12, D y E, y minerales como hierro, magnesio, calcio, potasio, sodio, zinc y calcio.
El Politécnico señaló que el helado está recomendado para personas de 30 a 40 años y se sugiere que no sea consumido por personas que tengan problemas renales.
Con información de Sin Embargo