TECATE, B.C.- Con el objetivo de elevar la calidad gastronómica la Secretaría de Turismo del Estado, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, ofrecieron el curso “Buenas Prácticas de Higiene en la Elaboración de los Alimentos”, en el municipio de Tecate.
La capacitación fue impartida por personal de la Secretaría de Salud del Estado, y estuvieron presentes 70 personas con la meta de enriquecer sus conocimientos en diversas temáticas entre ellas el manejo higiénico de los alimentos, limpieza, almacenamiento, criterios de aceptación, tipos de comunicación, lavado de manos, y recepción de alimentos, por nombra algunas.
Eva Raquel García, Delegada de Turismo, aseveró que después del curso, los participantes podrán aplicar e identificar las medidas preventivas de higiene para la adecuada manipulación de alimentos en apego a la Norma Oficial Mexicana NOM-251SSA1-2009.
Los cursos ofrecidos por parte de la dependencia son gratuitos y todos los asistentes reciben una constancia de participación.
Con información de Ivonne Hernández
