TIJUANA, Baja California.- El ultimo preparador de la receta original de la ensalada César, Armando Villegas iniciará este 2 de febrero un viaje sin igual por toda la Baja, para llevar a cada uno de los rincones turísticos de los dos estados, el delicioso sabor de la icónica ensalada. Este recorrido comenzará justamente en Tijuana donde el típico platillo nació en los años 30 en el famoso Hotel Caesar’s de la avenida Revolución.
“Es evento es un sueño que yo tenía hace 10 años, tenia yo esa inquietud de realizar este recorrido que será histórico y que será de punta a punta hasta Cabo San Lucas, toque puertas a muchas administraciones y nunca se me dio y hoy que inicio esta administración se me ocurrió volver a soñar volver a tener esa inquietud y gracias a Dios recibí todo el apoyo del gobierno municipal y estatal”.
El tour de la ensalada Caesar’s arrancará en punto de las 12:00 en la Torre Agua Caliente de Tijuana, la entrada será libre y el costo por el platillo es de 50 pesos, todo lo recaudado estará destinado para los gastos de la gasolina y de los insumos.
“Vamos a salir de Tijuana, Rosarito, Ensenada, San Quintín, Guerrero Negro, Mulege, Loreto […] todos los lugares turísticos, vamos a llegar a la Paz, los Barriles, Cabo San Lucas y San José del Cabo, son mas de 2 mil kilómetros recorridos. En este recorrido vamos mi esposa y yo tenemos planificado que va a dudar aproximadamente un mes, por que vamos a ir parándonos y explicando lo bonito de Tijuana, explicando la gastronomía de Tijuana”.
Villegas explicó que la idea es preparar la ensalada en cada uno de los puntos mencionados y contar la historia de este platillo a las personas que decidan formar parte de esta experiencia. Por último, invitó a la ciudadanía a sumarse a este gran sueño.
“Les hago una atenta invitación que vayan este 2 de febrero apoyarme, es una causa justa, es para un bien para nuestra ciudad y los esperamos ahí”.
Con información de: Carolina Vázquez
