MÉXICO.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió a varias marcas de salchichas que no cumplen con las características fijadas con la Norma Oficial Mexicana, debido a que ostentan en su etiqueta contener ingredientes que resulta no están en el producto.
Dentro de las fallas se encuentran que las marcas dicen que las salchichas traen ingredientes como pavo, pero en realidad son hechas con pollo, incluso hay productos que son más agua que carne y otras que aseguran tener “carne de ave” pero no especifican cuál.
El organismo presentó un estudio realizado a 57 marcas de salchichas que incluyen pavo, viena, pechuga de paco, para hot dog y para asar. Se evaluó la calidad sanitaria, grasa, fécula, información al consumidor, humedad, sodio, proteína y tipo de carne.
La salchica que se encontró como la más mentirosa fue: Fud Cuida-t, Salchicha de pavo / México / 500g. (Inmovilizado). Este product se presenta como de pavo pero también contiene pollo, además de que contiene la misma cantidad de sodio que el producto regular, inclumpliendo con la leyenda “reducido en sodio”. También, contiene la misma cantidad de grasa que el producto regular, incumpliendo con la leyenda “reducida en grasa”.
Los productos que se encontró tienn más agua, entre 50 y 74 por ciento, que carne, se encuentran:
- Casa López, salchicha de pavo / México / 500 g.
- Peñaranda, salchicha de pavo / Méxici / 500 g.
Las marcas donde el agua y la fécula son más del 80 por ciento se encuentran:
- Aurrera, Salchicha de pavo / México / 2 kg. (Inmovilizado)
- Aurrera, Salchicha tipo Viena / México / 833 g.
- Chero, Salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- D’Hector, Salchicha tipo Viena / México/ 2.5 kg.
- Don Fer, Salchicha de pavo / México / 380 g.
- Duby, Salchicha Viena / México / 830 g. (Inmovilizado)
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
- Precissimo, Salchicha de pavo / México / 640 g.
Las marcas que se ostentan como de pavo pero son hechas con pollo:
- Parma Sabori, Salchicha de pavo / México / 500 g.
- Parma Sabori, Salchicha de pavo adicionada con Omega 3 de linaza/ México / 500 g.
- San Millán, Hot Dog Viena de Pavo/ México / A granel
- Tres Castillos, Salchicha hot dog de pavo/ México / A granel.
Otras dicen ser salchichas “de pavo”, pero contienen más pollo:
- Capistrano, Salchicha de pavo / México / 2 kg.
- Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g.
- Línea roja, salchicha Hot Dog de pavo / México / A granel
- Pery, Salchicha de pavo / México / 620 g.
- Burr, Salchicha de pavo/México/ 400 g. (Inmovilizado)
- Burr, Salchicha de pavo / México / 500 g. (Inmovilizado)
- Parma Campestre, Salchicha Hot Dog de pavo/ México / 500g. (Inmovilizado)
- Precissimo, Salchicha de pavo, México / 640 g.
Unas más se ostentan como pavo pero además contienen pollo:
- Fud, Salchicha de pavo / México / 1 kg.
- Fud, Salchichas de pavo para Hot Dog / México / 500g.
- Galicia, Salchicha de pavo/México/A granel.
- go Jochos el Salchihero, Salchicha de pavo Viena/México/A granel.
Salchichas que tienen menos producto:
- Duby, Salchicha Viena / México / 830 g. (Inmovilizado)
- Great Value, Salchicha de pavo reducida en sodio / 500 g.
- San Rafael Balance, salchicha de pavo / México / 500 g.
Salchichas “de ave” Indican en sus ingredientes carne “de ave” pero no especifican de qué ave:
- Nu-tres, Salchicha hot dog / 500 g
- Nu-tres, Salchicha de pavo / 500 g.
- Pepe salchicha, Salchicha de pavo / 800 g.
- Pepe salchicha, Salchicha Viena / 800 g.
Producto “sin consevadores” que sí tiene
- Sabori, Parma Sabori Al Natual, Salchicha de pechuga de pavo/México/500g.
Salchichas que sí cumplen
- Bernina
- Chimex
- San Antonio
- Kir Zwan
Con información de Milenio
