CIUDAD DE MÉXICO, México.- De acuerdo con un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), once marcas que comercializan nuggets de pollo solo cuentan con 20 por ciento de carne de ave.
El resto del alimento es pellejo o piel, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias, sal, aceite y proteína de soya, entre otras cosas.
El estudio fue realizado a once marcas y se encontró que las que contienen menos cantidad de carne son: Del Día Nuggets de pollo 20 por ciento, Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21 por ciento, Bachoco Nuggets de pechuga de pollo 39 por ciento, Great Value de pechuga de pollo 48 por ciento, Griller’s de pechuga de pollo 49 por ciento.
Las marcas con un poco más de carne son: Pilgrim’s 55 por ciento, Pilgrim’s de pechuga de pollo 55 por ciento, Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61 por ciento y Valley Foods 64 por ciento.
Finalmente, las marcas que adicionan “piel de pollo” son: Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, el 20 por ciento es piel; Del Día de pollo formados y empanizados con 15 por ciento, Del Día Nuggets de pechuga de pollo 16 por ciento, Great Value seis por ciento, Pilgrim’s de pollo y pechuga de pollo con cuatro por ciento.
La Profeco aseguró que ninguno de los nuggets de pollo congelados analizados alcanzaron 2/3, es decir 66 por ciento partes de carne de pollo.
Todas las marcas cuentan con exceso de calorías, de grasas trans, grasas saturadas y sodio.
Con información de El Universal
