MÉXICO.- La malteada de fresa es una de las bebidas más deliciosas gracias a su sabor balanceado entre acidez y dulzura, el cual se crea al mezclar alimentos como la leche, la frutilla, jugo de limón y vainilla.
Para hacer el batido perfecto se necesitan los siguientes ingredientes:
- 75 g de fresas, más una extra para decorar (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar blanca o dorada
- 2 cucharaditas de mermelada de fresa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 75-100 ml de leche (preferiblemente entera)
- 75 g de helado de vainilla (ligeramente ablandado)
- 1 cucharadita colmada de leche en polvo malteada
Para el proceso de preparación se tiene que pelar y picar las fresas en trozos grandes; ponerlas en un recipiente resistente al congelador; combinar el azúcar y congelar alrededor de una hora (alternativamente, dejar a temperatura ambiente macerar durante al menos 15 minutos, para extraer el jugo).
Después del procedimiento anterior en una licuadora se colocará la frutilla y los jugos, se agregará mermelada y jugo de limón para mezclar todos los ingredientes. Luego se agregarán los 75 ml de leche, la nieve de vainilla, la leche de malteada en polvo y se licuará de nuevo. Para terminar, se vacía la mezcla en un vaso y con un trozo de fresa se decora el producto.
Con información de The Guardian
