TIJUANA, Baja California.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Baja California (CANIRAC) firmará un convenio de colaboración con la Secretaría de Seguridad Pública Municipal (SSPM) con el propósito de ofrecer oportunidades laborales a las reclusas del Centro Penitenciario “La Mesa”.
Una vez que las mujeres concluyan sus condenas, podrán incorporarse a una empresa afiliada a la cámara, pues como es sabido, a muchas de ellas les es difícil reincorporarse a la sociedad.
Esta estrategia nació a partir de la capacitación que ofrecieron a las reclusas, para que aprendieran a preparar la rosca de reyes, a través del Chef Ruffo Ibarra, quien pertenece a la Comisión de Jóvenes de Canirac, y donde se determinó desarrollar otros esquemas en beneficio de esta comunidad de mujeres.
Estas acciones se han desarrollado de la mano con las distintas corporaciones de seguridad, de los tres órdenes de gobierno, como lo es el programa “Cocinando por la Juventud”, a través del cual buscan integrar al sector gastronómico a los jóvenes de colonias conflictivas, alejándolos de la delincuencia y brindándoles herramientas para que crezcan profesionalmente.
Aunado a dicho programa, se toma en cuenta la colocación de cámaras de vigilancia en las distintas zonas gastronómicas, así como la colocación de botones de pánico y los patrullajes que se realizan permanentemente en estas zonas de gran afluencia de comensales.
Con información: Monserrat Chávez.
Reclusas serán integradas al sector gastronómico al concluir sentencia
