La revista Scientific Reports realizó un estudio donde se confirmó nuevamente lo nociva que resulta la ingesta desmedida de azúcar; la cual podría aumentar las posibilidades de contraer una enfermedad de índole inflamatoria intestinal.
El estudio fue llevado a cabo con experimentación en roedores, a los cuales se les suministró una dieta alta en azúcar en el corto plazo de dos días. Al terminar el periodo, los roedores presentaron una mayor susceptibilidad a la colitis y síntomas más graves, lo anterior en comparación a los que consumieron una dieta equilibrada en azúcares.
Asimismo, Karen Madsen afirmó que el pensar que se puede comer sin consecuencia balanceadamente durante la semana y llegado el fin de esta comer desproporcionadamente es erróneo. Lo anterior debido a que solo basta con un día de consumo desmedido de azúcar para poner en riesgo la salud.
De igual manera, Madsen señaló que la ingesta de azúcar tiene una relación estrecha con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Lo anterior a causa de las bacterias presentes en el intestino.
“Queríamos saber cuánto tiempo pasaba antes de que un cambio en la dieta se tradujera en un impacto en la salud. En el caso del azúcar y la colitis, solo tomó dos días, lo que fue realmente sorprendente para nosotros. No pensamos que sucedería tan rápido“, agregó la doctora Madsen.
Lo anterior despierta los múltiples focos rojos en cuanto a la calidad de salud que se tiene actualmente.
