CIUDAD DE MÉXICO.-Para el próximo año, los consumidores de cerveza artesanal en el País enfrentarán un aumento de 15% en la bebida, anticipó Pedro de Lara, presidente de la Unión Cervecera Independiente.
Esto se debe al alza en los insumos para su elaboración, que en los últimos dos años han sido de hasta 30%, cifra que podría ser similar o mayor en 2024.
“Se esperan nuevos incrementos en la cebada, es probable que tengamos nuevos incrementos en nuestros productos.
“Estamos como gremio buscando colaborar entre cerveceros esquemas para la reducción de costos”, dijo De Lara en el marco del cambio de nombramiento de la Asociación de Cerveceros Artesanales e Independientes de México (Acermex) por la Unión Cervecera Independiente.
Detalló que, en la actualidad, 85% de los insumos son de origen extranjero.
Entre los factores que abonan al encarecimiento de la bebida están los precios de los cereales, los combustibles, los costos de transporte y logística e incluso la guerra de Rusia contra Ucrania.
El crecimiento que el sector tenía previo a la pandemia no se ha logrado recuperar, pues 60 por ciento de las ventas de los productos artesanales se logran a partir de la venta directa, lo que tras el confinamiento se redujo considerablemente.
Este año 2023, la agrupación de empresarios considera que sus ventas crecerán 17%, lo cual no se compara con el entre 50 y 70% que se registraba antes de la pandemia.
“La gente no está asistiendo a las cervecerías, se vende, pero menos previo a la pandemia”, añadió el directivo.
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